Essbare Wildkräuter im Spätherbst

Hier erfährst du, wie du essbare Wildkräuter im Spätherbst für deine Wildkräuterküche und viele weitere Heilkräuter für deine Naturapotheke, die du sammeln kannst inkl. einem Sammelkalender für dich als Download. Du bist noch unsicher beim Bestimmen des richtigen Sammelzeitpunkts einer Wildpflanze? Unser Sammelkalender soll dir Sicherheit und Orientierung geben, denn der richtige Sammelzeitpunkt ist das A und O einer Heilpflanze. Nur dann enthält das Wildkraut ihre höchste Kraft an Inhaltsstoffen, die wir uns in Form von Tee, Tinktur, oder in Salben zu nutze machen können.

Mit dem Vorfrühling hat unsere Serie quer durch die phänologischen Jahreszeiten gestartet. Im Jahreskreislauf wirst du die typischen Zeigerpflanzen kennenlernen und erfahren, welche Wildkräuter zu finden sind. Damit du in Zukunft nichts mehr verpasst und zeitgerecht ans Sammeln gehen kannst. 🌿

Die Phänologie beschäftigt sich mit biologischen Prozessen die periodisch wiederkehrend in der Natur vorkommen. Sie orientiert sich an charakteristischen Entwicklungsstadien typischer Pflanzen. Jede der 10 phänologische Jahreszeiten hat ihre bestimmten Zeigerpflanzen. Das bedeutet, dass beispielsweise die Blattfärbung in manchen Gegenden bereits passiert ist, während in anderen Regionen das Blatt noch frisch und grün ist.

Baldrianwurzel (Valeriana officinalis)
Erntezeit der Wurzeln, enthalten beruhigende Inhaltsstoffe, wichtig für Tees und Tinkturen.

Beinwellwurzel (Symphytum officinale)
Jetzt graben und frisch oder getrocknet nutzen, z. B. für Salben zur Wund- und Knochenheilung.

Blutwurzwurzel (Potentilla erecta)
Ernte der Gerbstoff-reichen Wurzel, Anwendung traditionell bei Magen-Darm-Beschwerden.

Mispel (Mespilus germanica)
Früchte nach den ersten Frösten ernten („genussreif“), Verwendung für Mus, Marmelade, Liköre.

Hagebutte (Rosa canina & andere Arten)
Sammelzeit der Vitamin-C-reichen Früchte, geeignet für Tees, Pulver, Mus oder Sirup.

Schlehe (Prunus spinosa)
Früchte nach Frost ernten – dann milder im Geschmack, ideal für Likör, Marmelade, Saft.

Weißdorn (Crataegus monogyna/laevigata)
reich an Flavonoiden, traditionell für Herz- Kreislauftinkturen

Für alle, die unsere Tipps zum Sammeln noch nicht kennen, hier findet ihr alles zum Thema Heil- und Wildkräuter richtig Sammeln. 

Mit unserem Sammelkalender bist du gut informiert und startest top aktuell in den Spätherbst. 🌿
Viel Spaß, wünscht dir Elisabeth und das wild.wuchs.Natur-Team

Brauchst du noch Unterstützung beim Erkennen von Wildkräuter? Möchtest Infos zu Wildpflanzen und Sommerkräutern? Willst wissen was auf Wiesen essbar ist?  Begleite uns auf eine Kräuterwanderungen. 💚

Sammelkalender – essbare Wildkräuter im Spätherbst

Rund ums Jahr gibt es als Kräuterfrau oder Kräutermann einiges zu tun. Während man in den warmen Monaten viel draußen ist, Natur hautnah erlebt ist es im Winter an der Zeit gesammelte Schätze zu verarbeiten und für dich und deine Liebsten zu verwenden. Möchtest du Heil- und Wildkräuter in dein Leben integrieren? Deine eigne grüne Naturapotheke anlegen? Kosmetik selber rühren? Ob Online mit „Mein Kräuterjahr“ oder vor Ort mit „Werde zur Kräuterfrau“, wir begleiten dich in die Natur.

Sammeltipps zum richtigen Kräutersammeln

Du bist dir unsicher beim Sammeln, dir ist wichtig, dass du achtsam mit der Natur umgehst? Ich habe dir alle wichtigen Infos als Download zusammengesammelt. Du findest in hier.

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Hinweis

Die von mir veröffentlichten Informationen rund um Naturapotheke, Wildkräuterküche, DIY-Kosmetik und Wildkräuterkunde werden sorgfältig recherchiert, erheben jedoch keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Ich möchte darauf hinweisen, dass die beschriebenen Rezepte und Anwendungen der Volksheilkunde nicht den Besuch beim Arzt ersetzen, die Umsetzung auf eigene Gefahr erfolgt und kein Heilversprechen gegeben wird!

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