Meine 3 besten Brennnesselrezepte

Die Brennnessel – Königin der Wildkräuter

Wilde Kraft für Körper und Küche

Es gibt Pflanzen, die man übersieht. Und es gibt Pflanzen, die man nicht übersehen kann. Die Brennnessel gehört eindeutig zur zweiten Kategorie – wehrhaft, kraftvoll, tief verwurzelt. Für mich ist sie viel mehr als nur ein „Un“kraut. Sie gehört zu meinen absoluten Lieblingskräutern. Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue, wenn ich im Frühling die ersten jungen Triebe entdecke – dann weiß ich: Jetzt beginnt die Zeit der Reinigung, der Stärkung und der Erdung.

Was mich besonders fasziniert: Seit mein Partner regelmäßig Brennnesseltee trinkt – und das bereits ab dem Winter – haben sich seine Allergien vollständig verabschiedet. Für uns ist sie eine echte Verbündete, wenn es darum geht, das Immunsystem sanft zu unterstützen und den Körper zu entlasten.

In diesem Blog warten Infos zu dieser wunderbaren Pflanze und meine besten 3 Brennnesselrezepte auf dich.
Viel Freude damit!

Wann ist der richtige Zeitpunkt um Brennnessel zu sammeln?

Die besten Sammelzeiten für junge Triebe sind von März bis Juni – später im Jahr kannst du immer noch die oberen Blatttriebe und vor allem die Samen sammeln. Zum Trocknen für Tee empfiehlt sich ein sonniger, trockener Tag. Gartenhandschuhe sind ratsam, deshalb habe ich auch immer welche mit, wenn ich mit meinem Kind im Wald spazieren bin.  Wobei ich sie ab und an auch mit bloßer Hand pflücke, weil ich weiß, dass das darin enthaltende Histamin wie eine Desensibilisierung wirkt, im Fall von Allergien. Besonders bei Heuschnupfen. Dies sollte man jedoch mit großer Vorsicht machen, da manche Menschen zu großen Quaddeln neigen, welche sich auch entzünden können.

Brennnessel

Heilwirkung der Brennnessel 

Klassisch eingesetzt wird sie vor allem zur Entgiftung – etwa in Frühjahrskuren – doch die Liste ihrer Wirkungen ist lang:

• kräftigend für Haar, Haut und Nägel
• blutreinigend und harntreibend
• allergiemildernd
• stoffwechselanregend
• eisen- und mineralstoffreich (deshalb nutze ich sie auch am Liebsten während meiner Regel)
• entzündungshemmend (v. a. bei Rheuma, Gicht, Hautproblemen)
• verdauungsfördernd

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Meine 3 besten Brennnesselrezepte

1. Brennnesseltee

1. Frühlings-Wildkräutersuppe

3. Brennnessel-Smoothie

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Wunderbare Brennnessel

Für mich ist die Brennnessel eine Pflanze der Wandlung: Sie bringt uns in unsere Kraft, lässt Altes gehen und Neues kommen. Sie gehört zu den ersten Frühlingsgrüßen der Natur – und zu den wertvollsten. Ob als Tee, im Essen oder als Tinktur – sie stärkt, schützt und heilt. Wer sie einmal zu schätzen gelernt hat, möchte sie nicht mehr missen.

Geht raus, sammelt, spürt und genießt – am besten mit einer warmen Tasse Brennnesseltee in der Hand

Mit sonnigen Grüßen, Eure Elisabeth 🌞

„Die Natur spricht leise, du musst nur sehr genau zuhören.“

Ralph Waldo Emerson

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Geh raus in die Natur!
Deine Kräuter- und DIY-Kosmetik-Expertin – Elisabeth

Hinweis

Die von mir veröffentlichten Informationen rund um Naturapotheke, Wildkräuterküche, DIY-Kosmetik und Wildkräuterkunde werden sorgfältig recherchiert, erheben jedoch keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Ich möchte darauf hinweisen, dass die beschriebenen Rezepte und Anwendungen der Volksheilkunde nicht den Besuch beim Arzt ersetzen, die Umsetzung auf eigene Gefahr erfolgt und kein Heilversprechen gegeben wird!

Weiterführende Links

• Blogbeitrag: Meine ersten Wildkräuter
• Blogbeitrag: Entgiften mit Kräutern
• Meine 3 besten Brennnesselrezepte
• NHV Theophrastus – Die Brennnessel
• Online-Ausbildung zur Kräuterpädagogin
• Kräuterausbildung in NÖ: Ausbildung zur zertifizierten Kräuterpädagogin
• Kräuterwanderungen im Jahreskreislauf
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