Mit den ersten frischen Wildpflanzen wie Bärlauch, Vogelmiere und Brennnessel kannst du ein leckeres Zupfbrot zubereiten. Egal ob bei einer Essenseinladung, Partymitbringsel, Grillerei, oder für zwischendurch – das Kräuterzupfbrot kommt immer gut an. Diese Zutaten brauchst du für den Teig: 600 g Dinkelmehl 300 g Wasser 1 Würfel Hefe (40 g) 1/2 TL Zucker 2
Jetzt heißt es Knut. Alle werfen ihren Christbaum aus dem Fenster. So wie man es in Schweden eben tut. Doch wir behalten ihn lieber! Denn er ist ein wahrer Medizinbaum, vorausgesetzt der Weihnachtsbaum ist ungespritzt. Ob in der Küche oder im Bad, die Tanne bringt ein Stückchen Wald in unsere vier Wände. Mit diesem Blogartikel
Der Schlehen-Likör ist eine besondere Rarität unter den Likören! Kaum noch gibt`s ihn wo zu kosten, was sehr schade ist. Darum ist es mir umso wichtiger auf ihn wieder aufmerksam zu machen.
Jetzt wo der Herbst in unsere Landschaft einzieht ist es umso wichtiger auf sein Immunsystem zu achten. Am besten geht das natürlich mit Sanddorn, denn der zählt nämlich zu den österreichischen Superfoods und auch das Öl wirkt zur eisigen Jahreszeit wahre Wunder. Diese Zutaten brauchst du 1 Teil Sanddornbeeren 2 Teile Bio-Basisöl, z. B. Olivenöl,
Wie jedes Jahr setzte ich mit den unreifen Früchten der Walnuss einen Nussschnaps an. Hausgemacht schmeckt er einfach am besten.
Jedes Jahr zu Frühlingsbeginn, wenn die Duftveilchen blühen, pflücke ich 1-2 Händevoll und mach einen leckeren Sirup daraus. Der Sirup bezaubert mit seiner wunderschönen blau-violetten Farbe und kann vielfältig in der Küche verwendet werden. Diese Zutaten brauchst du 3 Handvoll Veilchenblüten 750 ml Wasser 500 g Zucker 1/2 Biozitrone So funktioniert’s Die Veilchenblüten mit Zitronenscheiben
Stell dir vor, du könntest aus den wunderschönen Veilchen aus deinem Garten oder von der Wiese kulinarische Köstlichkeiten zaubern! Mit dem Veilchenzucker ist das ganz leicht möglich und du kannst ihn über das Jahr verteilt in vielfältiger Art und Weise in der Küche anwenden. Diese Zutaten brauchst du : 500 g Kristallzucker 1 Handvoll frische
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