Lavendelsirup

Der Lavendelduft verzaubert den ganzen Sommer über nicht nur unsere Gärten, sondern kann auch in vielfältiger Art und Weise in Getränken überraschen. Ganz einfach zubereitet, ist der Lavendelsirup auch ein wundervolles, selbstgemachtes Mitbringsel.

Diese Zutaten brauchst du für ca. 2 Liter:

• 500 g Lavendelblüten
• 500 g Kristallzucker
• 1 BIO Zitrone
• 1 Liter Wasser

So funktioniert’s

1. Lavendelblüten abzupfen, in eine Schüssel geben und mit Kristallzucker bestreuen.
2. Die Bio Zitrone in Scheiben schneiden und beifügen.
3. Mit Wasser auffüllen, die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und im Kühlschrank stehen lassen. Immer wieder umrühren.
4. Nach 2 Tagen ist der Sirup fertig und kann filtriert und im Anschluss in Flaschen abgefüllt werden.

Verwendung

• Als gesunder Durstlöscher mit Mineralwasser verdünnt
• Als Aperitif zu einem Gläschen Sekt
• Zu einem Wasserkrug mit Pfefferminze oder Zitronenmelisse

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